Ka Ulu Hoi

Ke pōkole nei nā lā a e lōʻihi nei nā pō. E ala nā ohuohu i ka lewa a e hoʻopuni ia i ke kuahiwi. Hāʻule iho ka ua mai ka lani mai, e hoʻopio ʻia e ka noho aliʻi a ka ua, a e wehe ʻē ka pulu o lalo. E hiki mai ka huʻihuʻi a e pūpuʻu nā ipo i ka pō anu. He mau hōʻailona kēia e hōʻike ana, ua loli ke au a ua hiki mai ka Hoʻoilo. E ka mea heluhelu, he aha ka mea e hoʻomahana ai i ko kāua huʻihuʻi i loko o ka Hoʻoilo? 

ʻO ka udon kekahi meaʻai e hoʻomahana i ke kino. Maʻalahi nō ka hoʻomākaukau ʻana i ka udon a loaʻa ʻē nā mea pono i kou lumi kuke. Eia hoʻi, e hoʻololi i ka lekapī e like me i kou makemake. He kai miso paha ia, ʻaʻole paha. He kai koiū paha ia, ʻaʻole paha. ʻO ke komo ʻana o nā mea hoʻomikomiko like ʻole kāu punahele? E komo nō. ʻO ke kai kāu punahele me nā mea hoʻomikomiko ʻuʻuku? Pēlā nō. Aia i ka mea e hoʻomākaukau ana.

Eia ka lekapī udon aʻu e hoʻomākaukau pinepine ai ma koʻu hale ke hiki mai ka Hoʻoilo. Mai hopohopo i ka lako ʻole paha o kou lumi kuke. Liʻiliʻi wale nō nā mea e pono ai i mea e hoʻomākaukau ai i ka udon ʻono. Eia hoʻi, i ka hopena o kēia moʻolelo, e hāʻawi ʻia aku nō hoʻi kekahi mau mea e pani ai i ka lekapī . No laila, e hoʻomākaukau pū kāua i ka udon!

No ka udon, ʻo ka mea mua ka paila ʻana i nā nulu udon. ʻOi aku ka loloa o ka paila ʻana i nā nulu udon ma mua o nā nulu ʻē aʻe, no ka mea, mānoanoa nō ka nulu. E ninini i hoʻokahi hapalua kīʻaha wai i loko o ka ipu hao. E hoʻomahana ʻia ka wai ā ʻike ʻia ka huʻa liʻiliʻi ma ke kaʻele o ka ipu hao. A mākaukau ka wai, e hoʻokomo ʻia nā nulu i ka wai wela, ma laila e kū ai no ʻumi a ʻumi kumamālua mau minuke. A mānoanoa nā nulu, e kiʻi aku i ke kānana a e ninini i ka nulu a me ka wai wela i ke kānana i mea e hemo ai i ka nulu mai ka wai wela. ʻO ke kaka ihola nō ia i ka nulu i ka wai huʻihuʻi. He mea pono kēia, no ka mea, pale ʻia ka nulu i ka piaʻai a inā ʻaʻole  kaka ʻia ka nulu, komo nō ia piaʻai i ke kai. A mākaukau ka nulu, inā makemake ʻoe i ke kai koiū, e ninini i ʻelua mau puna pākaukau o ke koiū i ke pola a e hoʻokomo i nā nulu i ke pola.

No ke kai, ʻo ka mea mua ka hoʻomākaukau ʻana i nā mea hoʻomikomiko. Eia nā mea e pono ai, ʻo ka ʻakaʻakai ʻōmaʻomaʻo, ka ʻakaʻakai pilau, a me ka ʻaila. Noʻu iho, ʻo ka ʻaila kili kaʻu punahele, akā, maikaʻi nō ka ʻaila lau ʻai. A inā makemake ʻoe, ʻo ke kāloke, ke kelaki, ka ʻawapuhi, a me ka ʻakaʻakai hoʻi nā mea e hoʻokomo ai i ke kai. E ʻoki ʻia nā mea a pau i ka pahi a ʻuʻukuʻuʻuku nā ʻāpana. No ka ʻakaʻakai ʻōmaʻomaʻo, makemake nō au i ka māhele keʻokeʻo ona ma muli o kona ʻono ikaika. A mākaukau nā mea hoʻomikomiko, e ninini i ka ʻaila i ka ipu hao a e hoʻokomo i nā mea hōʻonoʻono. Aia nō ʻoe ā honi ʻoe i ke ʻala ʻono o nā mea hoʻomikomiko, e nānā pono i ka palupalu a me ka ʻole. Inā palupalu ia, e ninini i hoʻokahi hapalua kīʻaha a e paila ʻia ka wai a hiki i ka piʻi ʻana aʻe o nā huʻahuʻa i ka ʻili o ka wai. Ma hope o kēia, e hoʻēmi i ka wela a e lapalapa iki ka wai.

Inā makemake ʻoe i ke kai miso, eia ka hana. E alia mai ā pau ka piʻi ʻana aʻe o nā huʻahuʻa i ka ʻili o ka wai. Eia kekahi mea kupaianaha o ka miso: hāpai ʻo ia i nā probiotic a inā komo ka miso i ka wai wela loa, e make nā probiotic a emi ka ʻono o ka miso. No laila, e paila mālie i ka wai. A mākaukau, e kiʻi aku i kahi kānana liʻiliʻi a me ke puna. E kūpā i ka miso a e kōhi iā ia a ʻaeʻae Aia nō ā pau, e paila iki i ka wai no ʻelima minuke.

A mākaukau ke kai, inā makemake ʻoe, e hoʻokomo i ka lau ʻai i ka ipu hao. ʻO ka lau ʻai, ʻo ia paha ka bok choy, ka ʻīnika, ke kawowo pāpapa, ke kāpiki, ā pēlā aku. E paila ʻia ka lau a ʻano palupalu ʻo ia. A pau kēlā, e ninini i ke kai i ke pola me ka nulu udon a e pāʻina!

Lana koʻu manaʻo, ʻono nō kēia meaʻai a māʻona kou ʻōpū ke ʻai aku. Inā makemake ʻoe e hoʻololi i ka lekapī i mea e hōʻono ai, hiki nō! Inā makemake ʻoe e hoʻokomo i nā mea ʻē aʻe, e hoʻokomo nō! He mea wale nō kēia lekapī e hoʻomaka ai i kou huakaʻi i ke kuke ʻana i ka udon, he mea hoʻi e hoʻomahana ai i kou kino i loko o kēia Hoʻoilo. No laila, e hoʻāʻo i ka udon!

© Lehiwa Cabinatan